PODERI DUCALI RUFFINO S.R.L. SOC. AGR.

Im Piave-Tal, in der Provinz Venedig, konzentriert Poderi Ducali Ruffino seine Produktion auf zwei DOCG-Denominationen mit gegensätzlichen und doch komplementären Charakteren. Der Lison ist ein Weißwein, der auf der autochthonen Rebsorte Tai basiert, mit mindestens 12 % Alkohol und einem Anbaugebiet von neunzehn Gemeinden: ein Wein von Frische und Definition, verwurzelt in einer Rebsorte, die den Namen der Region trägt. Der Piave Malanotte hingegen ist ein körperreicher Rotwein, der auf der Rebsorte Raboso basiert und an eine obligatorische Reifung von sechsunddreißig Monaten gebunden ist, verteilt auf ein größeres Gebiet von zweiundsechzig Gemeinden. Zwischen den beiden zeigt sich die doppelte ampelographische Natur dieses Teils des Veneto: einerseits die Nervosität des Weißweins, andererseits die strenge Tanninstruktur des Raboso, der Jahre braucht, um gezähmt zu werden. Die strengen Standards der beiden DOCG – Mindestalkoholgehalt, lange Reifezeiten – sind keine Formalitäten, sondern die Voraussetzung dafür, dass jeder Wein reif ankommt. Das übersichtliche Portfolio sagt nur eines: Hier wird mit Extremen und mit Geduld gearbeitet.

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