PODERI DUCALI RUFFINO S.R.L. SOC. AGR.

Nella valle del Piave, in provincia di Venezia, Poderi Ducali Ruffino misura la propria produzione su due denominazioni DOCG dai caratteri opposti e complementari. Il Lison è un bianco costruito sull'autoctono Tai, con almeno il 12% di alcol e un'area di diciannove comuni: vino di freschezza e definizione, radicato in un vitigno che porta il nome stesso della zona. Il Piave Malanotte è invece un rosso di corpo, fondato sul Raboso e vincolato a un affinamento obbligatorio di trentasei mesi, disteso su un comprensorio più largo di sessantadue comuni. Fra i due si legge la doppia natura ampelografica di questo lembo di Veneto: da un lato la nervatura del bianco, dall'altro la tannicità severa del Raboso, che ha bisogno di anni per addomesticarsi. Gli standard rigidi delle due DOCG — alcolicità minima, tempi lunghi di sosta — non sono formalità ma la condizione perché ciascun vino arrivi maturo. Il portafoglio, essenziale, dice una cosa sola: qui si lavora per estremi, e per pazienza.

Contatti