PODERI FOGLIATI s.s.a

Von Castiglione Falletto, einer der Schlüsselgemeinden der Barolo-Zone, bewirtschaftet Poderi Fogliati vier piemontesische DOCG-Denominationen. Der Dreh- und Angelpunkt ist der Nebbiolo, eine anspruchsvolle Rebsorte, die hier ihre strengsten Ausprägungen findet: Der Barolo erfordert mindestens 38 Monate Reifung und 13 Volumenprozent Alkohol, während der Barbaresco seine Grammatik in einer unmittelbareren Form teilt. Neben den beiden Nebbiolo-Weinen bildet der Dolcetto die zweite Achse des Weinguts, wobei der Dogliani und der Dolcetto di Diano d'Alba das alltägliche und duftende Register der Rebsorte repräsentieren. Es ist eine Auswahl, die auf strengen Protokollen basiert, bei denen die Reifezeit die strukturierten Rotweine von den trinkfertigen Flaschen trennt. Der Unterschied zwischen den vier Weinen misst die Weite des Langhe-Terroirs: von der langlebigen Kraft des Nebbiolo bis zur dunklen und direkten Frucht des Dolcetto. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet, aber seine Etiketten bleiben eine zuverlässige Lektüre, wie Castiglione Falletto seine beiden großen Rebsorten interpretiert, vom langlebigen Rotwein bis zum trinkfertigen.

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