PODERI FOGLIATI s.s.a

Из Кастильоне-Фаллетто, одного из ключевых муниципалитетов зоны Barolo, Poderi Fogliati культивирует четыре пьемонтских деноминации DOCG. Основой является Nebbiolo, требовательный сорт винограда, который здесь находит свои самые строгие выражения: Barolo требует не менее 38 месяцев выдержки и 13 градусов алкоголя, в то время как Barbaresco разделяет его грамматику в более непосредственной форме. Наряду с двумя Nebbiolo, Dolcetto формирует вторую ось винодельни, с Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba, представляющими повседневный и ароматный регистр этого сорта. Это выбор, основанный на строгих протоколах, где время выдержки разделяет структурные красные вина от вин для немедленного употребления. Разница между четырьмя винами измеряет широту терруара Ланге: от долговечной мощи Nebbiolo до тёмной и прямолинейной мякоти Dolcetto. Компания не открыта для посещений, но её этикетки остаются надёжным свидетельством того, как Кастильоне-Фаллетто интерпретирует свои два великих сорта винограда, от красного вина с долгим потенциалом до вина для немедленного употребления.

Контакты