Podversic Damijan

In Gorizia, auf den kalkhaltigen Böden des Collio Goriziano, die sich über acht Gemeinden erstrecken, interpretiert Podversic Damijan die Weißwein-Berufung dieses Teils von Friaul-Julisch Venetien. Im Keller koexistieren Ribolla gialla, Malvasia istriana, Pinot grigio und die anderen von der DOC zugelassenen Rebsorten, die bis zu einem Minimum von 11,5 % Alkohol geführt und frei gelassen werden, um den mineralischen Fußabdruck des Kalksteins zu bewahren. Hier ist die Zeit Teil der Methode. Jedes Jahr markiert einen Schritt auf dem Weg des Landes: Der Produzent lässt die Langsamkeit den Charakter formen und verwandelt Trauben und Weinberg in Weine, die eher das Terroir als den Eingriff widerspiegeln. Es wird kein Effekt gesucht, sondern der Wille, einen präzisen Boden durch Sorten sprechen zu lassen, die dort seit Generationen heimisch sind. Die Denomination Collio Goriziano wird so zu einem geografischen Rahmen und gleichzeitig zu einer Art, Geduld zu messen, wobei jede Flasche die Bedingungen einer Saison und die mineralische Struktur festhält, die der Hügelstreifen an der Ostgrenze seinen Weißweinen verleiht.

Kontakt