Podversic Damijan

В Гориции, на известняковых почвах Collio Goriziano, простирающихся на территории восьми коммун, Podversic Damijan интерпретирует «белую» специализацию этой части региона Фриули-Венеция-Джулия. В винодельне сосуществуют Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Grigio и другие сорта винограда, разрешенные DOC, доведенные до минимума 11,5% алкоголя и свободно сохраняющие минеральный отпечаток известняка. Здесь время является частью метода. Каждый миллезим отмечает этап в пути земли: производитель позволяет медлительности формировать характер, превращая виноград и виноградник в вина, которые отражают терруар больше, чем вмешательство человека. Здесь нет погони за эффектом, но есть желание дать высказаться конкретной почве через сорта, которые нашли здесь свой дом на протяжении поколений. Таким образом, деноминация Collio Goriziano становится географической рамкой и одновременно способом измерения терпения, где каждая бутылка фиксирует условия сезона и минеральную структуру, которую холмистая полоса на восточной границе придает своим белым винам.

Контакты