Poggio Stenti

In Castel del Piano, in der Provinz Grosseto, vertraut Poggio Stenti seine Arbeit einem Wissen an, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, und einem bewussten Umgang mit der Umwelt. Der Sangiovese, begleitet von den anderen zugelassenen toskanischen roten Rebsorten, reift siebzehn Monate lang: eine lange Zeit, die dem Wein Tiefe verleiht und seine Kontur festlegt. Die einzige Denomination des Weinguts, der Montecucco Sangiovese DOCG, vereint den Charakter eines Gebiets, das von sieben Gemeinden geprägt und von natürlichen Rhythmen bestimmt wird. Mit einem Mindestalkoholgehalt von dreizehn Grad streben diese Rotweine nicht nach reiner Kraft, sondern nach dem Gleichgewicht, das die Region Jahr für Jahr zurückgeben kann. Jede Flasche spiegelt eher den Schritt des Besitzers als das Eingreifen des Menschen wider, und in diesem Maß erkennt man, wer die Reben respektvoll bearbeitet. Ein Wein, der diesen Winkel der Toskana mit einer gefassten, ungezwungenen Stimme erzählt; da keine Besuche möglich sind, dient die Flasche selbst als Vermittler zwischen dem Trinker und den Hängen, auf denen sie entstanden ist.

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