POGGIOROSA BY MAMMOLOTTI CINZIA

In Castiglione d'Orcia, wo die Denomination Orcia DOC ihr Gebiet über zwölf Gemeinden im Süden Sienas erstreckt, bewirtschaftet Poggiorosa by Mammolotti Cinzia ein Land, das von der Begegnung zwischen Vulkangestein und Kalkstein geprägt ist. Der Sangiovese trägt die gesamte Produktpalette, flankiert von anderen nicht-aromatischen Rebsorten, die in der Region zugelassen sind: eine Wahl, die die Weine an die Schlüsselrebsorte der Toskana bindet, ohne varietale Abkürzungen zu nehmen. Aus der Weinbereitung entstehen drei komplementäre Stile – ein Rosso, ein Rosato und eine Riserva – die alle einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und eine getreue Interpretation des Bodens gemeinsam haben. In jedem erkennt man den Einfluss des südlichen Terroirs der Provinz Siena, wo der vulkanische Ursprung des Untergrunds Spannung und Salzigkeit verleiht, während die kalkhaltige Komponente den Schluck verlängert. Kein Katalog, sondern drei Arten, denselben Hügel zu erzählen, jede auf den Charakter der Rebsorte und die Beschränkungen einer Denomination abgestimmt, die ein weites, aber kohärentes Gebiet abdeckt.

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