POGGIOROSA BY MAMMOLOTTI CINZIA

En Castiglione d'Orcia, donde la denominación Orcia DOC extiende su perímetro por doce municipios del sur de Siena, Poggiorosa by Mammolotti Cinzia trabaja una tierra marcada por el encuentro entre roca volcánica y caliza. Es el Sangiovese el que sustenta toda la gama, acompañado por otros vitigni de baya no aromática admitidos por la región: una elección que ancla los vinos al vitigno-clave de la Toscana sin ceder a atajos varietales. De la vinificación surgen tres registros complementarios —un rosso, un rosato y una riserva— unidos por una gradación mínima del 11,5% y por una lectura fiel del suelo. En cada uno se reconoce la huella del terroir meridional de la provincia de Siena, donde el origen volcánico del subsuelo imprime tensión y sapidez mientras que el componente calcáreo alarga el sorbo. No un catálogo, sino tres formas de contar la misma collina, cada una ajustada al carácter del vitigno y a las limitaciones de una denominación que abarca un territorio amplio pero coherente.

Contactos