POGGIOROSA BY MAMMOLOTTI CINZIA

A Castiglione d'Orcia, dove la denominazione Orcia DOC distende il proprio perimetro su dodici comuni del sud senese, Poggiorosa by Mammolotti Cinzia lavora una terra segnata dall'incontro tra roccia vulcanica e calcare. È il Sangiovese a reggere l'intera gamma, affiancato da altri vitigni a bacca non aromatica ammessi dalla regione: una scelta che àncora i vini al vitigno-cardine della Toscana senza cedere a scorciatoie varietali. Dalla vinificazione escono tre registri complementari — un rosso, un rosato e una riserva — accomunati da una gradazione minima dell'11,5% e da una lettura fedele del suolo. In ciascuno si riconosce l'impronta del terroir meridionale della provincia di Siena, dove l'origine vulcanica del sottosuolo imprime tensione e sapidità mentre la componente calcarea allunga il sorso. Non un catalogo, ma tre modi di raccontare la stessa collina, ciascuno tarato sul carattere del vitigno e sui vincoli di una denominazione che copre un territorio ampio ma coerente.

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