Ponchione Maurizio

Maurizio Ponchione arbeitet in den sandigen Terroirs des Roero, auf der anderen Seite des Tanaro im Vergleich zu den Langhe, wo die sandigen Böden dem Nebbiolo eine seidige Komplexität und dem Arneis eine mineralische Präzision verleihen. Seine Wahl ist eine der Geduld: Die Rotweine ruhen mindestens zwanzig Jahre lang, eine lange Zeit, die die dem Roero DOCG eigene Eleganz allmählich zum Vorschein kommen lässt. Das Sortiment umfasst die drei Seelen der Denomination – den Rotwein, den Weißwein und den Spumante – und jeder erreicht die Schwelle von 12,5 % Alkohol, die im Roero die Grenze der Basisqualität markiert. Dies ist kein technisches Detail, sondern eine Stilaussage: Hier zählt das Gleichgewicht mehr als die Kraft, die Ausgewogenheit mehr als die Extraktion. Ponchiones Entscheidungen, von den langen Wartezeiten im Keller bis zur Interpretation der einzelnen Rebsorten, setzen die Berufung eines Terroirs in die Praxis um, das die Finesse zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Das Ergebnis ist ein kohärentes Porträt des Roero, wo der Sand den Wein gleichzeitig zu Leichtigkeit und Tiefe führt, ohne Abkürzungen.

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