Ponchione Maurizio

Маурицио Понкьоне работает на песчаных терруарах Roero, на другом берегу Танаро по отношению к Ланге, где песчаные почвы придают Nebbiolo шелковистую сложность, а Arneis — минеральную точность. Его выбор — это терпение: красные вина выдерживаются не менее двадцати лет, долгий срок, который позволяет постепенно проявиться присущей Roero DOCG элегантности. Ассортимент охватывает три типа вина деноминации — красное, белое и игристое — и каждое достигает порога в 12,5% алкоголя, что в Roero отмечает границу базового качества. Это не техническая деталь, а заявление о стиле: здесь равновесие важнее мощи, умеренность важнее экстракции. Решения Понкьоне, от долгих ожиданий в погребе до интерпретации отдельных сортов винограда, воплощают на практике призвание терруара, который сделал утончённость своей отличительной чертой. В результате получается цельный портрет Roero, где песок формирует вино, придавая ему одновременно лёгкость и глубину, без каких-либо компромиссов.

Контакты