PONCHIONE MAURIZIO Az. Agr.

Von seinem Standort in Govone, im Cuneeser Gebiet, zeichnet Maurizio Ponchione für vier der anspruchsvollsten piemontesischen Rotweine verantwortlich, die auf einer Skala von Zurückhaltung bis zu Imposanz angeordnet sind. Am zurückhaltenderen Ende steht der Dolcetto di Diano d'Alba, Ausdruck einer einzigen Gemeinde; am anderen Ende erhebt sich der Barolo, der achtunddreißig Monate Reifung verlangt, bevor er auf den Markt kommt. Zwischen diesen beiden Polen liegen der Barbaresco und der umfassendere Dogliani, jeder an die Rebsorte gebunden, die ihm gemäß Protokoll zusteht. Nebbiolo und Dolcetto zeichnen so zwei parallele Trajektorien: der eine in Richtung Langlebigkeit und tannischer Architektur, der andere in Richtung einer direkteren, aber nicht weniger kodifizierten Duftigkeit. Ponchiones Auswahl hat den Vorzug, die Hierarchie des Langhe-Terroirs lesbar zu machen, wo jede Denomination einem präzisen Grad an Ambition, Erwartung und Risiko entspricht. Es handelt sich nicht um vier Etiketten, die aus kommerziellen Gründen nebeneinandergestellt wurden, sondern um vier Stationen ein und derselben Reise, gemessen in Monaten im Keller und in Metern Hügellandschaft.

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