PONCHIONE MAURIZIO Az. Agr.

Из своей базы в Говоне, в провинции Кунео, Маурицио Понкьоне создаёт четыре самых требовательных пьемонтских красных вина, расположенных по шкале от умеренности до величия. На более сдержанном конце находится Dolcetto di Diano d'Alba, выражающее характер одного муниципалитета; на другом возвышается Barolo, требующее тридцати восьми месяцев выдержки перед выходом на рынок. Между этими двумя полюсами располагаются Barbaresco и более обширное Dogliani, каждое из которых привязано к соответствующему сорту винограда согласно протоколу. Nebbiolo и Dolcetto таким образом прокладывают две параллельные траектории: одно — к долголетию и танинной структуре, другое — к более прямому, но не менее кодифицированному аромату. Выбор Понкьоне имеет преимущество в том, что он делает читаемой иерархию терруара Ланге, где каждая деноминация соответствует определённой степени амбиций, ожидания и риска. Речь идёт не о четырёх этикетках, подобранных по коммерческому разнообразию, а о четырёх этапах одного и того же пути, измеряемого месяцами выдержки в погребе и метрами холмов.

Контакты