Pozzesi e Figlie

Pozzesi e Figlie produziert Chianti Classico innerhalb des geschützten Gebiets, das sich über sieben toskanische Gemeinden erstreckt, wo der Sangiovese neben anderen für den regionalen Anbau geeigneten roten Rebsorten wächst. Auf dieser Rebsorte basiert die gesamte Produktion, die auf den Umfang einer einzigen Denomination und ihre präzisen Spezifikationen beschränkt ist. Die Rotweine des Weinguts entsprechen den Standards der Vorschriften, mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %, der den Charakter der einzelnen Weinberge festlegen soll. Die Ausrichtung ist bewusst nüchtern: Das Unternehmen arbeitet an der Ausdruckskraft des Weins und nicht an der Rhetorik, wobei es ein familiäres Engagement für die Parameter beibehält, die die Identität des Chianti Classico definieren. Eine einzige Denomination also, die mit strikter Einhaltung der Regeln und weniger mit Ambitionen zur Erweiterung des Sortiments interpretiert wird. Das Weingut ist nicht für Besucher geöffnet und konzentriert seine Arbeit auf den Ertrag des Sangiovese innerhalb der geografischen und technischen Grenzen der Bezeichnung, wo die Einhaltung der Mindestschwellen zum wichtigsten Instrument der Wiedererkennbarkeit jeder in Verkehr gebrachten Flasche wird.

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