PRANDI Az. Agr. di Prandi Cristina

In La Morra, in der Provinz Cuneo, führt Cristina Prandi das Familienunternehmen über vier piemontesische Denominationen, die sich zwischen Nebbiolo und Dolcetto aufteilen. Auf der einen Seite die beiden großen Rotweine der Langhe, der Barolo – der achtunddreißig Monate Reifung erfordert – und der unmittelbarere Barbaresco; auf der anderen Seite die Ausdrucksformen des Dolcetto, mit dem Dolcetto di Diano d'Alba mit mineralischem Profil und dem Dogliani, der aus einem Gebiet von einundzwanzig Gemeinden stammt. Es ist eine Palette, die Geduld und Präzision erfordert: die langen Kellerzeiten für die Nebbiolo-Weine, die Sorgfalt im önologischen Detail, um jedem Wein seinen eigenen Charakter zurückzugeben. Cristina Prandis Wahl ist es, sich sowohl mit Spitzenweinen als auch mit Alltagsrebsorten zu messen, ohne bequeme Hierarchien. Vier Denominationen, die vom Hügel von La Morra aus zwei Seelen des Piemonteser Weins aufreihen: die auf Alterung ausgelegte Struktur und die Offenheit der trinkfertigeren Rotweine.

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