PRANDI Az. Agr. di Prandi Cristina

A La Morra, in provincia di Cuneo, Cristina Prandi conduce l'azienda di famiglia su quattro denominazioni piemontesi che si dividono tra Nebbiolo e Dolcetto. Da un lato i due grandi rossi delle Langhe, il Barolo — che esige trentotto mesi di affinamento — e il più immediato Barbaresco; dall'altro le espressioni del Dolcetto, con il Dolcetto di Diano d'Alba dal profilo minerale e il Dogliani, che nasce da un areale di ventuno comuni. È una gamma che chiede pazienza e precisione: i tempi lunghi della cantina per i Nebbiolo, la cura del dettaglio enologico per restituire a ciascun vino il proprio carattere. La scelta di Cristina Prandi è di misurarsi con vertici e vitigni quotidiani insieme, senza gerarchie di comodo. Quattro denominazioni che, dalla collina di La Morra, mettono in fila due anime del Piemonte del vino: la struttura destinata all'invecchiamento e la franchezza dei rossi di più pronta beva.

Contatti