Primosic

Auf den Hügeln von Gorizia führt Primosic eine zweihundertjährige Weinbautradition fort, die im Collio Goriziano DOC und in der Zone von Oslavia verankert ist und das Profil ihrer Weißweine prägt. Aus diesem Keller stammt die Numero Uno, die erste Flasche des Consorzio Collio: ein Detail, das viel über die Qualitätsforschung und die Beziehung der Familie zum bewirtschafteten Gebiet aussagt. Der DOC-Katalog basiert auf Chardonnay, Malvasia istriana, Pinot grigio und Ribolla gialla, während die Technik des orange wine lokale Mazerationspraktiken wieder aufgreift. Daraus entstehen mineralische und komplexe Weißweine, in denen das von Generation zu Generation weitergegebene Wissen direkt im Glas ablesbar ist. Das Weingut ist für Besuche geöffnet: Ein Spaziergang durch die Weinberge von Oslavia ist der direkteste Weg, um zu verstehen, wie sich diese Grenzregion in Wein verwandelt.

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