PRINCIPI DI PORCIA SOC. AGR.

Mit Sitz in Azzano Decimo, im Pordenonese, bearbeitet Principi di Porcia zwei Denominationen, die zwischen Friaul und Venetien liegen, und vereint dabei einen mineralischen Weißwein und einen Rotwein mit langer Reifung. Es ist ein doppeltes Register, das eher der Bodengeographie als den Verwaltungsgrenzen folgt und vom Unternehmen zwei unterschiedliche Sensibilitäten erfordert. Im Lison ist die Rebsorte Tai die Hauptdarstellerin, begleitet von regionalen Sorten: Daraus entstehen knackige und mineralische Weißweine mit mindestens 12 % Alkohol, geformt von den kalkreichen Böden der neunzehn ausgewiesenen Gemeinden. Das Register ändert sich mit dem Piave Malanotte, wo der Raboso den Ton angibt: Die Trauben reifen drei Jahre vor der Freigabe und entwickeln die tanninhaltige Struktur, die dieses Rotweingebiet entlang zweiundsechzig venezianischer Gemeinden erkennbar gemacht hat. Zwei DOCG, zwei entgegengesetzte Temperamente – Frische und Struktur – die das Unternehmen getrennt hält, indem es in jeder Spezifikation die Regeln einer anderen Agrarlandschaft liest, ohne die beiden Grammatiken zu verwechseln.

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