PRINCIPI DI PORCIA SOC. AGR.

Con sede en Azzano Decimo, en el Pordenonese, Principi di Porcia trabaja dos denominaciones a caballo entre Friuli y Véneto, uniendo un blanco mineral y un tinto de larga crianza. Es un doble registro que sigue la geografía de los suelos más que los límites administrativos, y que exige a la empresa dos sensibilidades diferentes. En el Lison la protagonista es la uva Tai, acompañada de las variedades regionales: de ella nacen blancos crujientes y minerales con un mínimo del 12% de alcohol, moldeados por los suelos ricos en caliza de los diecinueve municipios designados. El registro cambia con el Piave Malanotte, donde el Raboso marca los tiempos: las uvas envejecen tres años antes de su lanzamiento y desarrollan la estructura tánica que ha hecho reconocible esta zona de tinto a lo largo de sesenta y dos municipios vénetos. Dos DOCG, dos temperamentos opuestos —frescura y estructura— que la empresa mantiene distintos, leyendo en cada pliego de condiciones las reglas de un paisaje agrícola diferente, sin confundir las dos gramáticas.

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