Quercia sola

In Cinigiano, auf den Hügeln des Montecucco in der Maremma, kultiviert Quercia sola den Sangiovese in der südlichen Toskana, wo die Königsrebsorte der Region Hänge und Klima findet, die ihren Charakter formen können. Die Denomination Montecucco Sangiovese DOCG bestimmt hier jede Entscheidung, von der Zusammensetzung des Weinbergs bis zu den Alkoholgrenzwerten, und legt eine Disziplin fest, die die Arbeit im Keller vorwegnimmt und lenkt. Aus diesen Trauben gewinnt der Produzent Weine, die mindestens siebzehn Monate reifen, eine Zeit, in der Struktur und Tiefe sich entfalten können. Es ist eine weniger exponierte Gegend als andere in der Toskana und gerade deshalb interessant: Der Montecucco erzählt von einem Sangiovese aus dem Binnenland, fernab der großen Namen und verbunden mit einer Produktionsstrenge, die jede Flasche beweisen muss. Quercia sola bewegt sich innerhalb dieses Rahmens und liefert eine getreue Interpretation eines Terroirs, das Geduld erfordert, bevor es sich Jahr für Jahr ohne Abkürzungen offenbart.

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