Quercia sola

A Cinigiano, sui rilievi del Montecucco grossetano, Quercia sola coltiva il Sangiovese nella Toscana meridionale, dove il vitigno principe della regione trova pendii e clima capaci di plasmarne il carattere. La denominazione Montecucco Sangiovese DOCG governa qui ogni scelta, dalla composizione del vigneto alle soglie alcoliche, imponendo una disciplina che precede e orienta il lavoro in cantina. Da queste uve il produttore ricava vini affinati per almeno diciassette mesi, tempo in cui struttura e profondità hanno modo di comporsi. È una zona meno esposta di altre della Toscana, e proprio per questo interessante: il Montecucco racconta un Sangiovese di collina interna, lontano dai grandi nomi e legato a un rigore produttivo che ogni bottiglia deve dimostrare. Quercia sola si muove dentro questo perimetro, restituendo un'interpretazione fedele di un terroir che chiede pazienza prima di rivelarsi, annata dopo annata, senza scorciatoie.

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