Quercia sola

В Чиниджано, на склонах Монтекукко в провинции Гроссето, Quercia sola культивирует Sangiovese в южной Тоскане, где главный сорт винограда региона находит склоны и климат, способные формировать его характер. Деноминация Montecucco Sangiovese DOCG регулирует здесь каждый выбор, от состава виноградника до пороговых значений алкоголя, налагая дисциплину, которая предшествует и направляет работу в погребе. Из этого винограда производитель получает вина, выдержанные не менее семнадцати месяцев — время, за которое структура и глубина успевают сформироваться. Это менее открытая зона, чем другие в Тоскане, и именно поэтому она интересна: Montecucco представляет Sangiovese внутренних холмов, вдали от громких имен и связанный с производственной строгостью, которую должна демонстрировать каждая бутылка. Quercia sola движется в этих рамках, предлагая верную интерпретацию терруара, который требует терпения, прежде чем раскрыться, урожай за урожаем, без сокращений.

Контакты