QUILA Azienda Agricola

QUILA Azienda Agricola verteilt ihre Arbeit auf drei piemontesische Denominationen, zwischen den Hügeln des Monferrato und denen des Alfieri. Es ist eine Bandbreite, die Terroirs und Stile durchquert, die weit voneinander entfernt sind, aber durch eine sorgfältige Interpretation jeder Zone und jeder Rebsorte zusammengehalten werden. Keine der drei Denominationen überwiegt die anderen: Das Weingut interpretiert sie als parallele Register. Der Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG bringt einen Rotwein mit einem aromatischen und mineralischen Profil hervor, der mit einer Rebsorte von begrenzter Anbaufläche verbunden ist. Terre Alfieri DOCG hingegen eröffnet eine doppelte Front, wobei der weiße Arneis und der Nebbiolo den roten und strukturierteren Teil definieren. Die Barbera d'Asti DOCG rundet das Bild ab, indem sie auf die Reifung setzt, die die von einer langlebigen Rotweinrebsorte der Region geforderte Tiefe entwickelt. In jedem Fall bleibt die Präzision zwischen Zonen und Trauben das Markenzeichen des Produzenten, der es versteht, sich zwischen Weiß- und Rotweinen zu bewegen, ohne das Maß jeder Denomination zu verlieren.

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