QUILA Azienda Agricola

QUILA Azienda Agricola distribuye su trabajo en tres denominaciones piamontesas, entre las colinas del Monferrato y las del Alfieri. Es un abanico que atraviesa terroirs y estilos distantes entre sí, unidos por una lectura atenta de cada zona y de cada variedad. Ninguna de las tres prevalece sobre las otras: la empresa las interpreta como registros paralelos. El Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG ofrece un tinto de perfil aromático y mineral, ligado a una variedad de superficie contenida. Terre Alfieri DOCG, en cambio, abre un doble frente, con el Arneis de uva blanca y el Nebbiolo para definir la parte tinta y más estructurada. La Barbera d'Asti DOCG cierra el cuadro confiando en el envejecimiento, que desarrolla la profundidad requerida por una variedad de uva negra de larga tradición en la región. En cada caso, la precisión entre zonas y uvas sigue siendo el rasgo distintivo del productor, capaz de moverse entre blancos y tintos sin perder la medida de cada denominación.

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