Rallo Estates Srl Soc Agr

Aus Trapani, wo der vulkanische Boden von Marsala sowohl den Wein als auch das Öl prägt, bewirtschaftet Rallo Estates zwei Denominationen, die von zwei eng verwandten Handwerken erzählen. Die erste ist die Önologie: die Weine Sicilia DOC, die auf inseltypischen Rebsorten wie Nero d'Avola und Nerello Mascalese neben internationalen Sorten basieren, in Rot, Rosé und Weiß erhältlich sind und alle einen Mindestalkoholgehalt von zwölf Prozent aufweisen. Die zweite ist die Ölproduktion: das native Olivenöl extra Sicilia IGP, das die phenolische Intensität und die Aromen von grünen Tomaten mit sich bringt, die typisch für eine Appellation sind, die sich über dreihunderteinundneunzig Gemeinden erstreckt. Wein und Öl sind hier keine zwei getrennten Linien, sondern zwei Interpretationen desselben Terroirs, gewonnen aus derselben Erde und derselben Exposition. Es ist eine doppelte Produktionsfront, die viel über die Berufung der Region Trapani aussagt, die Trauben und Oliven mit gleicher technischer Sorgfalt behandelt. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Man kann eine Verkostung buchen, um die beiden Seelen, die des Glases und die der Ölflasche, direkt zu vergleichen.

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