Rallo Estates Srl Soc Agr

Da Trapani, dove il suolo vulcanico di Marsala plasma tanto il vino quanto l'olio, Rallo Estates presidia due denominazioni che raccontano due mestieri contigui. La prima è enologica: i vini Sicilia DOC, costruiti su vitigni isolani come Nero d'Avola e Nerello Mascalese accanto a varietà internazionali, declinati in rosso, rosato e bianco e tutti allineati a un grado alcolico minimo del dodici per cento. La seconda è olearia: l'extravergine Sicilia IGP, che porta l'intensità fenolica e gli aromi di pomodoro verde tipici di un'appellazione estesa a trecentonovantuno comuni. Vino e olio non sono qui due linee separate ma due letture dello stesso terroir, ricavate dalla medesima terra e dalla stessa esposizione. È un doppio fronte produttivo che dice molto della vocazione trapanese, capace di trattare l'uva e l'oliva con pari attenzione tecnica. L'azienda è aperta ai visitatori: si può prenotare una degustazione per confrontare direttamente le due anime, quella del bicchiere e quella della bottiglia d'olio.

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