Rech Simone

Auf den Colli Asolani von Monfumo, in der Provinz Treviso, bewirtschaftet Simone Rech drei unterschiedliche Parzellen – Vigneto del Biss, del Longon und Era Grande – jede mit einem präzisen Terroir verbunden. Die Arbeit erfolgt mit methodischer Disziplin, vom Weinberg bis zur Flasche, ohne Kompromisse bei der Qualität und um eine einzige Denomination herum, die die gesamte Weißweinproduktion umfasst. Die DOC delle Venezie vereint hier die Weißweine des Nordostens in mehreren Ausprägungen: Pinot Grigio, Chardonnay, Tocai friulano und weitere, ergänzt durch einen Prosecco Superiore extra brut, gewonnen aus alten Glera-Reben, duftend nach Apfel und Birne und abgerundet mit frischen, würzigen und mineralischen Noten. Wer das Weingut besucht, kann diese Geografie der Weißweinsorten persönlich erkunden und die drei Weinberge nebeneinander verkosten: Es ist der direkteste Weg zu erfassen, wie dasselbe Gebiet jede Parzelle zu einem anderen Akzent formt, und die Komplexität des Weißweinanbaus im Nordosten durch die Hände dessen zu verstehen, der ihn interpretiert.

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