✓ Vom Konsortium bestätigt
Renda Sebastiano
Scopello · Provinz Vercelli · Piemonte
Renda Sebastiano arbeitet von Scopello aus innerhalb des geschützten sizilianischen Gebiets, einer Zone, die 391 Gemeinden unter der doppelten Bezeichnung Sicilia vereint, die sowohl als DOC als auch als IGP anerkannt ist. Im Mittelpunkt steht das Olio Extra Vergine, das nach strengen Parametern gemessen wird: Säuregehalt unter 0,5 % und mindestens 100 mg/kg Gesamtpolyphenole, mit jenem grünen Tomatenprofil, das gut gemachte Inselöle auszeichnet. Neben dem Öl gibt es eine Weinproduktion, die auf autochthonen und internationalen Rebsorten basiert, vom Nero d'Avola bis zum Frappato, in Weiß, Rosé und Rot, jeweils mit einem Alkoholgehalt von nicht weniger als 12 %. Die doppelte Denomination, DOC und IGP, lässt Spielraum zwischen Strenge und Vielseitigkeit und ermöglicht es dem Unternehmen, sich zwischen verschiedenen Typologien zu bewegen, ohne den geschützten Rahmen zu verlassen. Wer nach Scopello kommt, kann für eine Verkostung anhalten und das Weingut besuchen, um persönlich zu sehen, wie Öl und Wein aus demselben geschützten Gebiet stammen.
Kontakt
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Was produziert wird
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia