Res Uvae

In Castell'Arquato, im Gebiet des Val Tidone, verbindet Res Uvae lokale Rebsorten mit einer bewussten Bewirtschaftung des Weinbergs. Seit 2018 besitzt das Weingut die Viva-Zertifizierung des Umweltministeriums und misst seinen Einfluss anhand präziser Nachhaltigkeitsindikatoren – eine Entscheidung, die die Arbeit im Weinberg noch vor der Arbeit im Keller prägt. Die einzige Denomination, die Val Tidone IGT, umfasst eine breite Palette, die auf den Rebsorten der Hügel von Piacenza basiert. Barbera, Bonarda, Ortrugo und Malvasia, ergänzt durch einen maßvoll dosierten Cabernet Sauvignon, bringen Weiß-, Rot- und Frizzante-Weine hervor, die die kalkhaltigen Böden dieses Teils der Emilia widerspiegeln. Das Profil der Weine folgt eher der Geografie der Hügel als einer kommerziellen Formel und gibt die aromatische Lebendigkeit und die typische Trinkfreude der Region wieder. Die Betriebsräume sind übrigens nicht nur produktiv: Sie beherbergen Geschäftstreffen und Konferenzen, verbinden den Weinbau mit der Vitalität der lokalen Gemeinschaft und machen das Weingut zu einem Treffpunkt sowie zu einem Arbeitsort inmitten der Weinberge von Piacenza.

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