Res Uvae

В Кастелл'Аркуато, на территории Val Tidone, Res Uvae объединяет местные сорта и осознанное управление виноградником. С 2018 года винодельня имеет сертификат Viva Министерства окружающей среды, измеряя своё воздействие по точным показателям устойчивости — выбор, который определяет работу на винограднике ещё до работы в погребе. Единственная деноминация, Val Tidone IGT, включает широкий ассортимент, построенный на сортах винограда пьячентинских холмов. Barbera, Bonarda, Ortrugo и Malvasia, дополненные умеренно используемым Cabernet Sauvignon, дают жизнь белым, красным и игристым винам, которые отражают известняковые почвы этого уголка Эмилии. Профиль вин следует географии холмов, а не коммерческой формуле, возвращая типичную для региона ароматическую живость и питкость. Производственные помещения, к тому же, не только используются для производства: они служат местом проведения деловых встреч и конференций, связывая виноградарство с жизненной силой местного сообщества и делая винодельню местом встреч, а не только рабочим пространством среди пьячентинских виноградников.

Контакты