Rivetti & L'Orco

In Villa di Tirano, wo die Terrassen der Valtellina zum Stilfser Joch aufsteigen, kultiviert Rivetti & L'Orco Gebirgs-Nebbioli in der lokalen Varietät, der Chiavennasca. Die beiden DOCG-Denominationen des Unternehmens basieren beide auf dieser Rebsorte, gehen aber unterschiedliche Wege: der Valtellina Superiore, ein Rotwein mit mindestens vierundzwanzig Monaten Reifung, und der Sforzato di Valtellina, ein Konzentrat aus getrockneten Trauben, das nicht weniger als zwanzig Monate reift. In beiden ist dieselbe alpine Prägung zu erkennen. Es sind die kalten Nächte und das Höhenlicht, die die Intensität dieser Weine formen: Die Rebe arbeitet am Limit, und das Ergebnis ist eine Tiefe, die eher aus der Mühsal des Hanges als aus der Fülle entsteht. Die lange Zeit im Keller vollendet einen Weg, der bereits vom Berg vorgezeichnet ist. Wer hierher kommt, findet ein ganzjährig für Besucher geöffnetes Weingut: Es lohnt sich, hier zu verweilen und direkt an der Quelle zu verkosten, wo die Terrassen und der Wein sich gegenseitig besser erklären als jedes Etikett.

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