Rivetti & L'Orco

Alla Villa di Tirano, dove i terrazzamenti della Valtellina salgono verso lo Stelvio, Rivetti & L'Orco coltiva Nebbioli di montagna nella varietà locale, la Chiavennasca. Le due denominazioni DOCG dell'azienda muovono entrambe da questo vitigno ma prendono strade diverse: il Valtellina Superiore, rosso da almeno ventiquattro mesi di affinamento, e lo Sforzato di Valtellina, concentrato da uve appassite che matura non meno di venti mesi. In entrambi si legge la stessa matrice alpina. Sono le notti fredde e la luce d'altitudine a forgiare l'intensità di questi vini: la vite lavora al limite, e il risultato è una profondità che nasce dalla fatica del pendio più che dall'abbondanza. Il tempo lungo in cantina completa un percorso già segnato dalla montagna. Chi sale fin qui trova una realtà aperta ai visitatori tutto l'anno: vale la sosta per degustare alla fonte, dove i terrazzamenti e il vino si spiegano a vicenda meglio di qualsiasi etichetta.

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