ROCCA Az. Agr. s.s. di Sarotto Stefano e Negri Nora

Das Weingut ROCCA, mit Sitz in Barbaresco, bewirtschaftet vier Denominationen der Langa von bemerkenswerter Größe. Aus der Rebsorte Nebbiolo entstehen der Barbaresco, aus seinem Ursprungsgebiet von vier Gemeinden, und der Barolo, der sich über elf der anspruchsvollsten Gebiete der Region erstreckt: Beide erfordern lange Reifezeiten – sechsundzwanzig bzw. achtunddreißig Monate –, damit Tannine und Aromen zu Weinen von echter Komplexität heranreifen können. Im Bereich Dolcetto teilt sich die Produktion in zwei unterschiedliche Gebiete auf, das auf eine Gemeinde beschränkte Diano d'Alba und das größere Gebiet von Dogliani, um die Vielseitigkeit der Rebsorte zwischen Konzentration und Fülle zu messen. Es entsteht ein Porträt des Hügellandes aus zwei Perspektiven: die aristokratische Langsamkeit des Nebbiolo auf der einen Seite, die duftende Unmittelbarkeit des Dolcetto auf der anderen. Vier Denominationen, die zusammen gelesen, die gesamte Palette der Rotweine der Region widerspiegeln, vom trinkfertigen Wein bis zu dem, der für lange Wartezeiten geschaffen ist.

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