Rocca di Castagnoli

In Gaiole in Chianti, wo das Wissen über den Boden ebenso überliefert wird wie der Weinberg selbst, widmet sich Rocca di Castagnoli seit fast vierzig Jahren der Kunst der Weinbereitung. Das Weingut bietet den Toscano IGT in drei Versionen an – bianco, rosso und rosato – basierend auf einer Vielfalt von Rebsorten, die Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero miteinander verbinden, jene Rebsorten, die seit jeher die Weinlandschaft dieses Teils des Chianti prägen. Die toskanische IGT-Denomination ist bewusst weit gefasst, erstreckt sich über 273 Gemeinden und gewährt Interpretationsfreiheit: Es ist ein Raum, in dem die Wahl des Produzenten mehr Gewicht hat als die Vorschriften. Rocca di Castagnoli nutzt dies, um das überlieferte landwirtschaftliche Wissen mit über Generationen verfeinerten Techniken zu verbinden, ohne sein Sortiment auf einen einzigen Stil zu beschränken. Das Ergebnis ist eine Produktion, die sich zwischen verschiedenen Farben und Stilen bewegt, zusammengehalten durch die Verbundenheit mit dem Boden von Gaiole und einem Winzerhandwerk, das Saison für Saison aufgebaut wurde.

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