Ronc di Vico

Von Povoletto, an den ersten Hängen der Julischen Voralpen, verwaltet Ronc di Vico drei der selektivsten DOCG-Denominationen des Friaul-Julisch Venetien. Der rote Faden, der sie verbindet, ist die Wahl anspruchsvoller Rebsorten und begrenzter Anbaugebiete: der Verduzzo Friulano, aus dem der Ramandolo entsteht, ein süßer Weißwein mit honigartigem Charakter, und der Picolit der Colli Orientali, so karg, dass er nur wenige Beeren pro Stock hervorbringt. Vervollständigt wird das Trio durch die Denomination Rosazzo, ein Baustein eines Profils, das Präzision über Quantität stellt. Die Verarbeitung dreht sich um den exakten Zeitpunkt der Weinlese, dem das Gleichgewicht zwischen Süße und Spannung anvertraut ist. Neben den Passito-Versionen existieren stille Interpretationen, in einer Ausrichtung, die auf große Mengen verzichtet, um die anspruchsvollsten Grenzen der regionalen Önologie zu bewohnen. Es ist ein stimmiges Porträt, bei dem jede Flasche von minimalen Erträgen und einem streng definierten Gebiet abhängt, und wo die drei Reglemente weniger als Etiketten denn als Prüfstand eines Grenzbereichs-Weinbaus gelten, der auf Rebsorten praktiziert wird, die Fehler am wenigsten verzeihen.

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