Ronco della Fola S.r.l. Soc. Agr.

Ronco della Fola ist in Scanzorosciate tätig, der einzigen Gemeinde in der Provinz Bergamo, die in der DOCG Scanzo liegt. Die Übereinstimmung zwischen Weingut und Anbaugebiet ist nahezu vollständig: Hier ist die Denomination nicht eine von vielen, sondern das Maß einer ganzen Weinlandschaft. Im Mittelpunkt der Arbeit steht der Moscato di Scanzo, eine charakteristische Rebsorte des Tals, die sowohl in der trockenen Rotweinversion als auch als Passito ausgebaut wird. Es sind Weine, die Zeit und Konzentration erfordern: mindestens vierundzwanzig Monate Reifung und ein Mindestalkoholgehalt von 17,0 Volumenprozent – Parameter, die den Scanzo zu den am strengsten definierten Ausdrücken der Lombardia zählen. In einem so begrenzten Gebiet wird die Spezifität zur Regel statt zur Ausnahme, und jede Flasche entspricht einem Regelwerk, das wenig Raum für Improvisation lässt. Der Produzent verkörpert somit die Präzision einer Denomination, die zwar klein in der Ausdehnung, aber anspruchsvoll in ihren Normen ist, wo eine einzige Rebsorte und eine einzige Gemeinde ausreichen, um eine erkennbare Identität zu schaffen. Ein Nischenwein, der mehr auf Tiefe als auf Zahlen setzt.

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