Roncus

In Cormons, im Herzen des Collio Goriziano, arbeitet Roncus dort, wo sich Kalkstein und Mergel abwechseln und den Boden bilden, der das Profil der Weißweine prägt. Die für das Weingut einzige Denomination basiert hier eher auf einer Interpretation der Rebsorte als auf einer forcierten Assemblage: von der mineralischen Ribolla gialla und dem Pinot grigio bis zum Traminer, der stattdessen die aromatische Signatur trägt. Jeder Jahrgang spiegelt den Charakter dieses Teils Friauls an der Ostgrenze wider, geprägt sowohl von der Geologie als auch von den Vorschriften des Disciplinare, das für die Denomination einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 Volumenprozent festlegt. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weißweinen, bei denen die Präzision des Terroirs über den Effekt siegt und bei denen der Unterschied zwischen den Trauben Glas für Glas lesbar bleibt. Es ist eine Arbeit der Subtraktion, darauf ausgerichtet, den Boden des Collio mehr sprechen zu lassen als die Hand des Winzers.

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