ROSSANINO PIERPAOLO

Rossanino Pierpaolo verteilt seine Arbeit auf drei piemontesische Denominationen, die eine kohärente Karte zwischen Astigiano und Monferrato zeichnen. Aus Castagnole Monferrato kommt der Ruchè, eine anspruchsvolle Rebsorte, die mindestens 12,5 % Alkoholgehalt erfordert und Weine von mineralischer Präzision liefert. Die Terre Alfieri fügen in ihren elf Gemeinden ein doppeltes Register hinzu: den Arneis für aromatische Weißweine, den Nebbiolo für strukturierte Rotweine. Die Barbera d'Asti vervollständigt das Bild mit ihren mindestens vier Monaten Reifung als Garantie für Konzentration. Drei unterschiedliche Zonen also, die nicht durch eine gemeinsame Rebsorte, sondern durch eine Arbeitsphilosophie zusammengehalten werden. Der Produzent scheint daran interessiert zu sein, jedes Regelwerk eher als Ausdrucksmittel denn als Einschränkung zu verstehen: Die Verweildauer, der Alkoholgehalt, die geografische Abgrenzung werden zu Koordinaten, innerhalb derer das Terroir Gestalt annimmt. Das Ergebnis ist ein Portfolio, das eine einseitige Spezialisierung ablehnt und es vorzieht, sich mit verschiedenen Registern zu messen, vom aromatischen Rotwein bis zum frischen Weißwein, wobei in jedem die gleiche Aufmerksamkeit für normative Strenge bewahrt wird.

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