Ruffino

Die Bolgheri von Ruffino erzählen die Geschichte der toskanischen Küste durch lange gereifte Rotweine, die hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon und Merlot basieren. Die beiden Denominationen markieren unterschiedliche Stufen: Der Bolgheri DOC eröffnet die Palette der Region, während der Bolgheri Sassicaia DOC – eine einem einzigen Gebiet vorbehaltene Enklave – mindestens vierundzwanzig Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 12 % vorschreibt, ein Standard, der sich in der Komplexität der Flasche widerspiegelt. Auf dem Weingut in Bagno a Ripoli begegnen Besucher einer umfassenderen Geschichte, der von sechs über die Toskana verteilten Besitzungen, die Jahrhunderte des Weinbaus zusammenfassen, wo die bordolesischen Rebsorten eine dichte und weitläufige Struktur erreichen. Die Kellerei vereint klassische Veröffentlichungen und von Sammlern begehrte limitierte Editionen, ohne die Kohärenz zwischen den beiden Bolgheri-Ursprüngen zu verlieren. Wer tiefer eintauchen möchte, kann auf dem Weingut verweilen, wo die Verkostung die Stil- und Reifungsschritte aufzeigt, die die beiden Denominationen trennen – und gleichzeitig verbinden.

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