S. PIERSANTI & C. S.N.C.

S. Piersanti & C. vereint vier DOCG-Denominationen aus den Marken und zeichnet so eine Karte, die die gesamte Region durchquert. An der Spitze der Rotweine steht der Cònero, gewonnen aus Montepulciano und Sangiovese und mindestens vierundzwanzig Monate im Keller gereift, während die Vernaccia di Serrapetrona eine schwarze Rebsorte in doppelter Ausführung verarbeitet: als Spumante und als Stillwein. Das Weißweinregister verläuft parallel durch zwei Verdicchio-Reserven: den Verdicchio di Matelica Riserva, scharf und mineralisch in seinen inneren Lagen, und den Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva, der in Bezug auf Umfang und Fläche breiter aufgestellt ist, beide nicht weniger als achtzehn Monate gereift. Die Kohärenz des Projekts liegt nicht in der Vielfalt der Namen, sondern in der Disziplin, die sie verbindet: lange Reifezeiten, angewendet auf Terroirs, die sich nicht ähneln, vom Hügelland von Ancona bis zu den Hängen des Apennins. Es ist eine Arbeit der Präzision mehr als des Volumens, bei der jede Denomination einem eigenen Protokoll folgt und keine Abkürzungen zulässt. Das Gesamtbild erzählt von einem Weingut, das sich sowohl bei langlebigen Rotweinen als auch bei lagerfähigen Weißweinen wohlfühlt.

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