S.S. Az. Agr. Deregibus Mario Di Pietro E Mauro Deregibus

In Ozzano Monferrato, in der Provinz Alessandria, arbeitet die S.S. Az. Agr. Deregibus von Mario Di Pietro und Mauro Deregibus innerhalb der Denomination Barbera del Monferrato Superiore DOCG, deren Perimeter zweihundertzwölf Gemeinden umfasst. Eine einzige Spezifikation, aber eine der anspruchsvollsten der Region, die Zeit, Struktur und einen Mindestalkoholgehalt von 13 % verlangt, um die Qualifikation Superiore tragen zu dürfen. Im Weinberg kultiviert das Unternehmen die vier historischen Rebsorten des Monferrato – Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto – und vinifiziert sie einzeln oder als Cuvée. Jeder Wein ruht mindestens vierzehn Monate, eine Reifung, die dazu dient, die von der Denomination geforderte Komplexität und Haltbarkeit aufzubauen. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der die bäuerliche Handschrift dieses Teils des Monferrato Alessandrino trägt: tiefe Frucht, geschmeidiges Tannin, Lagerfähigkeit. Die Entscheidung, sich auf eine einzige geschützte Herkunft zu konzentrieren, anstatt die Etiketten zu vervielfältigen, erzählt von einer Arbeitsphilosophie, die alles an der Geduld der Reifung und der Treue zu den heimischen Rebsorten misst.

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