San Felice

In Castelnuovo Berardenga, mitten im Chianti Senese, interpretiert San Felice eine einzige, weit gefasste Denomination: den Toscano IGT, der sich über 273 Gemeinden erstreckt und große Freiheit in der Zusammensetzung gewährt. Hier setzt das Unternehmen die grundlegenden Rebsorten der Region – Sangiovese, Trebbiano Toscano, Canaiolo Nero – ein, um Weiß-, Rot- und Roséweine zu erzeugen, die jeweils auf einen Mindestalkoholgehalt von 11 % abgestimmt sind. Es ist eine Wahl, die Vielseitigkeit gegenüber Einschränkungen bevorzugt: Innerhalb einer so weit gefassten Indikation bestimmt die Hand des Winzers den Charakter mehr als die Vorschriften. Daraus entstehen Etiketten, die die toskanischen Rebsorten an ihrer Quelle erzählen sollen, mit der Leichtigkeit einer Kategorie, die Raum für Experimente lässt, ohne die Erkennbarkeit des Gebiets aufzugeben. Die Kellerei öffnet ihre Türen für Verkostungen vor Ort: Ein Besuch lohnt sich, um nacheinander zu probieren, wie Sangiovese und seine Begleiter zwischen Weiß, Rosé und Rot ihr Gesicht verändern, und um vor Ort die Verbindung zwischen diesen Weinen und den Hügeln des Chianti zu erfassen.

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