San Martino – Tenuta Villa Rovere

In Forlì hat Tenuta Villa Rovere den Albana als Prüfstein gewählt, die weiße Rebsorte, die der Romagna Albana die Würde einer DOCG verleiht. Die Denomination erstreckt sich über 22 Gemeinden des hügeligen Romagna-Gebiets, und das Unternehmen erforscht beide Seelen: den stillen, straffen und direkten Weißwein und den Passito, bei dem dieselbe Traube Zucker und Aromen konzentriert. In allen Versionen sinkt der Alkoholgehalt nicht unter 12 %, ein Maß für eine volle Reife. Den Albana zu verarbeiten bedeutet, mit derselben Frucht zwischen zwei gegensätzlichen Registern zu wechseln, und die Entscheidung, sowohl stille als auch Passito-Weine zu produzieren, zeugt vom Wunsch, die Rebsorte in ihrer ganzen Breite zu erfassen. Es ist ein autochthoner Weißwein, den die Romagna lange verteidigt hat und der hier eine unternehmerische Interpretation findet, die mit dem Gebiet der 22 Gemeinden kohärent ist. Der Keller öffnet seine Türen für Verkostungen und Weinbergführungen: eine Gelegenheit, stillen Wein und Passito nebeneinander zu probieren und zu erfassen, wie weit eine einzige Sorte gehen kann.

Kontakt