San Martino – Tenuta Villa Rovere

A Forlì, Tenuta Villa Rovere ha scelto come proprio banco di prova l'Albana, il vitigno a bacca bianca che porta la Romagna Albana alla dignità di DOCG. La denominazione si estende su 22 comuni della fascia collinare romagnola, e l'azienda ne esplora entrambe le anime: il bianco fermo, teso e diretto, e il passito, dove la stessa uva concentra zuccheri e aromi. In tutte le versioni l'alcol non scende sotto il 12%, misura di una maturità piena. Lavorare l'Albana significa muoversi tra due registri opposti con lo stesso frutto, e la scelta di produrre sia fermi sia passiti racconta la volontà di leggere il vitigno in tutta la sua ampiezza. È un bianco autoctono che la Romagna ha difeso a lungo, e che qui trova una lettura aziendale coerente con il territorio dei 22 comuni. La cantina apre le porte a degustazioni e tour in vigna: un'occasione per assaggiare fermo e passito fianco a fianco e cogliere quanto lontano possa spingersi una sola varietà.

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