San Martino – Tenuta Villa Rovere

En Forlì, Tenuta Villa Rovere ha elegido como su banco de pruebas la Albana, la variedad de uva blanca que eleva la Romagna Albana a la dignidad de DOCG. La denominación se extiende por 22 municipios de la franja montañosa de Romaña, y la bodega explora ambas almas: el blanco tranquilo, tenso y directo, y el passito, donde la misma uva concentra azúcares y aromas. En todas las versiones, el alcohol no baja del 12%, medida de una madurez plena. Trabajar la Albana significa moverse entre dos registros opuestos con el mismo fruto, y la elección de producir tanto vinos tranquilos como passiti revela la voluntad de interpretar la variedad en toda su amplitud. Es un blanco autóctono que Romaña ha defendido durante mucho tiempo, y que aquí encuentra una interpretación empresarial coherente con el territorio de los 22 municipios. La bodega abre sus puertas a degustaciones y tours por el viñedo: una oportunidad para probar el vino tranquilo y el passito uno al lado del otro y captar hasta dónde puede llegar una sola variedad.

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