SARDO RITA AZ.AGR.

Aus Clavesana, in den Langhe des Cuneese, bringt Sardo Rita vier Denominationen in Flaschen, die eine vollständige Karte der Rotweine dieser Hügel zeichnen. Der rote Faden ist die doppelte Seele des Gebiets: einerseits der Nebbiolo, andererseits der Dolcetto, zwei Rebsorten, die hier seit jeher mit unterschiedlichen Rollen und Zeitabläufen koexistieren. Auf der Nebbiolo-Seite finden sich Barolo und Barbaresco, die Weine der langen Wartezeit: Der Barolo insbesondere erfordert mindestens achtunddreißig Monate Reifung, bevor er sich offenbart, ein Maß dafür, wie viel Geduld diese Rebsorte verlangt. Auf der Alltagsseite stehen hingegen die Dolcetti, mit Dolcetto di Diano d'Alba und Dogliani, unmittelbarere und saftigere Ausdrücke, die sich über einundzwanzig Gemeinden der Region verteilen. Zusammen bilden die vier Denominationen ein kohärentes Porträt des Weinbaus im Nordwesten, wo jeder Wein den Charakter eines präzisen Langa-Winkels und die Art und Weise, wie die piemontesische Erde Tannin, Frucht und Struktur formt, ins Glas übersetzt.

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