SARTIRANO FIGLI CANTINE E VIGNETI SRL

Von Novello, an den anspruchsvollsten Hängen der Provinz Cuneo im Piemont, beherrscht Sartirano Figli vier DOCG-Denominationen, die sich in zwei große Rebsortenfamilien aufteilen. Auf der einen Seite der Nebbiolo, der hier die strenge Form des Barolo annimmt – achtunddreißig Monate Reifung und mindestens 13 % Alkohol – und die schlankere und elegantere des Barbaresco. Auf der anderen Seite der Dolcetto, in den Versionen Diano d'Alba und Dogliani, die ein anderes Register erzählen, von konzentrierter Frucht bis zum unmittelbareren Trinkgenuss. Diese beiden Pole zusammenzuhalten, erfordert eine Hand, die in der Lage ist, unterschiedliche Terroirs zu lesen, ohne sie auf einen einzigen Stil zu nivellieren. Die Rotweine aus Nebbiolo verlangen Struktur, Tannin und Zeit; die Dolcetto antworten mit Schnelligkeit und Definition. Die Kellerei bewegt sich so zwischen langlebigen Weinen und Weinen mit sofortigem Ausdruck, wobei sie bei jeder Denomination das richtige Gleichgewicht findet. Das Ergebnis ist ein Portfolio, das ein breites stilistisches Spektrum abdeckt, von der Kraft großer Jahrgänge bis zur Offenheit der alltäglichen Rotweine aus der Provinz Cuneo.

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