SARTIRANO FIGLI CANTINE E VIGNETI SRL

Из Новелло, на самых требовательных склонах Кунео в Пьемонте, Sartirano Figli управляет четырьмя деноминациями DOCG, которые делятся на две большие сортовые группы. С одной стороны, Nebbiolo, который здесь принимает строгую форму Barolo — тридцать восемь месяцев выдержки и не менее 13% алкоголя — и более стройную и элегантную форму Barbaresco. С другой стороны, Dolcetto, представленный в версиях Diano d'Alba и Dogliani, которые демонстрируют иной характер: от концентрированного фруктового до более непосредственного и питкого. Объединение этих двух полюсов требует умения читать различные терруары, не сводя их к единому стилю. Красные вина из Nebbiolo требуют структуры, танинов и времени; Dolcetto отвечают готовностью и чёткостью. Таким образом, винодельня балансирует между винами долгой выдержки и винами для немедленного употребления, находя правильный баланс для каждой деноминации. Результатом является широкий стилистический портфель, от мощи великих выдержанных вин до прямолинейности повседневных красных вин из Кунео.

Контакты