SassodiSole

In Montalcino, inmitten der Hügel des Val d'Orcia, bewirtschaftet SassodiSole der Familie Terzuoli zwei Denominationen, die den Sangiovese teilen, aber nicht den Maßstab. Die erste ist der Brunello di Montalcino DOCG, der mindestens 48 Monate Reifung vorschreibt und die Rebsorte in ihrer geduldigsten und langlebigsten Interpretation konzentriert. Die zweite ist der Orcia DOC, eine Denomination des UNESCO-Weltkulturerbe-Tals, wo dieselbe Traube zu unterschiedlichen Ergebnissen führt: darunter ein Spumante Rosato Brut, der vollständig aus Sangiovese gewonnen wird, ein Zeichen dafür, wie gut die Rebsorte auch abseits des reinen Rotweins für die Lagerung funktioniert. Die Landschaft des Val d'Orcia – Hügelkämme, Lehmböden, offenes Licht – ist nicht nur Kulisse, sondern Rohstoff, und die Arbeit im Keller bewahrt ihre Komplexität über lange Zeiträume. In den beiden Weinen zeigt sich dieselbe Handschrift, angewendet auf zwei Maße: die Tiefe des Brunello und die freiere Ausdehnung des Orcia, zwei Wege, eine einzige Rebsorte in demselben Gebiet zu interpretieren.

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